大眼妹在日本

小時候每次拜拜家裡都會有一隻白斬雞
通常大眼妹很不愛吃這種水煮的雞肉每次都要沾醬才吃
可是不管怎麼吃到最後剩下的都是澀澀的雞胸肉
也不知道是誰發明了香雞排
這就是用雞胸肉去炸

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大眼妹愛吃香雞排應該是眾所皆知的事
不過我們家廚房絕不會出現油炸類的菜色
有都是買現成的~
主要是大眼妹不會看熟了沒也不愛油煙味
尤其現在新家廚房是開放式即使抽油煙機吸力再強還是會滿屋子油煙

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之前大眼妹煮日式雞鬆都要先醃雞絞肉
對於常常臨時才想到要煮啥菜色就很頭痛
某日小豆上學前說腳趾頭痛
只好先帶去醫院檢查

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小豆愛吃蛋熊爸更是愛
溫泉蛋大眼妹不會做至少滷蛋、糖心蛋可以自己來
滷汁大眼妹是自己亂調量也是隨便加
大抵就是糖、醬油跟開水

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因為熊爸工作關係晚餐幾乎都是大眼妹跟小豆2人自己吃
雖然說熊爸晚歸也是要吃還有隔天要帶的便當菜
但是大眼妹通常就是熊爸的晚餐菜跟便當菜另外煮
我們母子兩就少爺點啥就煮啥~
炒飯是少爺最常點的菜色之一

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來日本後大眼妹就很少吃海鮮
主要是我們這裡的超市海鮮賣的粉貴
相形之下還是吃肉便宜而且大眼妹也不會料理海鮮類
有小豆後一開始因為他皮膚易過敏自然也就跟海鮮越來越不熟
偶爾會吃也是買現成的壽司來過乾癮

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因為小豆很愛吃漢堡排
所以大眼妹就想自己做簡易版的讓他可以帶便當
因此這是大眼妹自己隨意亂搞出來的不負責食譜

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我們家那台不知道已經用了多少年的微波爐
在某天加熱時間太長抗議無效自殺後
讓我們只好立馬物色新的微波爐
沒想到這次就直接晉了好大一級
從普通微波爐跳到蒸氣烤箱微波爐

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最近小豆因為長牙晚餐常常愛吃不吃的
然後晚上睡覺前才又在討ㄋㄟ喝
就算吃也不太吃青菜
吃進嘴也常常有一半以上因為吞不下去吐出來
所以只能把蔬菜切碎混在蒸肉裏

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這是為了小豆煮的肉醬，實在是這傢伙最近超偏食的，常常都不吃青菜只吃肉，不然就是咬一咬就全部吐出來，不過只要有加這肉醬就算上頭參雜著青菜他也會賞臉吃下去，也因為不管是絞肉還是紅蘿蔔大眼妹都切成丁，也方便他食用不用擔心咬不爛又吐出來，而且有了這鍋肉醬不但可拌飯還可以加點青菜煮成炒麵，小豆可吃得開心呢~


材料：

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