大眼妹在日本

小時候每次拜拜家裡都會有一隻白斬雞 通常大眼妹很不愛吃這種水煮的雞肉每次都要沾醬才吃 可是不管怎麼吃到最後剩下的都是澀澀的雞胸肉 也不知道是誰發明了香雞排 這就是用雞胸肉去炸 偏偏大眼妹就超愛這香雞排 著實讓雞胸肉翻了身啊~ 到了日本我們家飯桌上最長出現的就是雞肉 雞胸肉算是比較便宜的肉類 以前都是切小塊跟清菜拌炒這樣吃久了也會膩 後來在逛超市的中華調味料區時 看到了棒棒雞的調味料 照片上是用雞腿肉然後是切小塊 不過大眼妹根本沒買那調味料也沒看怎麼做 就憑自己以前在中華街吃過的印象自己亂搞 結果出來小豆跟熊爸都捧場~ 可以當配菜也可以拿來夾土司功能多多 材料： 雞胸肉 芝麻醬 燒肉醬 做法： 1.雞胸肉去皮後先川燙到熟 2.燙熟的雞胸肉放涼後用手撕成絲 3.芝麻醬跟燒肉醬依肉絲的比例添加，2者的比例約3：1 大眼妹碎碎念： 第一次做時只有買一片雞胸肉，也沒想到廣受好評沒2天就吃光光， 後來外出熊爸看到有賣冷凍一大包才不到800￥，還要大眼妹買回去做，但是大眼妹不愛一次買太多，畢竟這種東西做好了也不能放太多天，所以要做在買新鮮的肉就好了~在燙熟雞胸肉時大眼妹習慣放點鹽稍微調味，加上芝麻醬本身也有點鹹味，這樣燒肉醬就不用放太多，主要是芝麻醬要濃一些比較好吃~