前陣子看到很多人都在分享做草莓果醬的心得，讓大眼妹也心癢癢的想嘗試看看，偏偏草莓的價格都不是很親切，恰巧今天碰上草莓在特價就買了2盒回來，沒想到品質卻是大眼妹今年遇到算是最差的，一下水清洗就全看到這傷那傷的，好在做成果醬外觀差一點也沒差~就留幾顆品質好一點的當晚餐水果了
材料：
草莓
白砂糖
做法：
1.草莓洗淨去蒂後對切後置於鍋中
2.加入適量的白砂糖
3.開中火熬煮，等到煮沸後關小火繼續熬煮
4.等到草莓糖汁收到差不多就可以關火（依自己喜好的濃稠度）
5.倒入洗好晾乾的保存罐放涼就可以放在冰箱中保存
大眼妹碎碎念：
因為草莓跟砂糖的份量，大眼妹都是隨便放的，一開始才放一半量的砂糖，結果後來不知道哪根筋不對勁，又加了差不多相同量的砂糖，結果就是成品甜了點~這次買的草莓香氣明顯沒有之前夠，也沒有那麼甜所以加了太多砂糖後最後沒有想像中的甜死人，只是這次煮的湯汁幾乎都沒了有點太稠，下次可以多留一點湯汁不要這麼濃稠，而且也可以考慮在加點檸檬汁來提味~
拿昨天買的牛奶優格加剛煮好的草莓果醬一起吃，果然滋味甜甜酸酸的很不錯，下次應該買沒有加糖的優格來搭滋味會更好才對
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玩遍日本各地 (22)
用日本的草莓來做果醬好讚啊！ 應該會特別好吃吧！
如果品質好的話 應該會比較有草莓香氣吧
好厲害哦 我下回也去買來試看看 謝謝分享耶^^ 莯/moo
不會啦~ 其實這做法很簡單的
看了你這篇 我不禁要抱怨一下 台灣買的草莓的品質 真的不敢領教 那天冷不防吃到一個爛的 哎呀~~讓我雞皮掉滿地了
其實最近這幾次我買到的 品質也不是太優 有草莓香氣但是沒草莓味道
愛得趕緊趁草莓盛產的時候,預先製作幾罐存放,這麼一來,等沒有新鮮可以食用,還可以啖食果醬來解解嘴饞了!
對啊 自己做吃起來也比較安心
原來草莓醬 醬子就能做出來 有空也要來試試 謝謝大眼妹的分享啊^_^
不客氣 有機會試試看吧~
小真真好好吃喔，可是你的糖．．． 會肥肥肥
糖~這次加太多了一點點 下次改進~ 是說你最近去夜市也吃的不少 下次我回去也要帶我們去啦~ 要肥一起肥
妳好：無意間逛到妳的部落格，我也是嫁到日本的台灣人，住在埼玉大宮附近，如果可以的話想跟妳交個朋友，這是我的msn：kawaiq@hotmail.com よろしく
我加你msn囉~ 不過最近上msn的時間比較不一定 可能要4月中我公婆回台灣後 才會比較長掛在msn上面了~