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1月初大眼妹從台灣回來後
感冒的症狀越來越嚴重
光是咳嗽就咳了快2個月
等到咳嗽完全好了後無意間在wei的浪中發現治咳嗽的好物
當時看到醃罐鹹檸檬要等上1年才能用
根本就沒放在心上
沒想到之後大眼妹居然迷上蜂蜜檸檬的味道
在賣場買了罐蜂蜜蜜檸檬泡水喝
味道就是差了一點
當時熊爸還說要大眼妹自己買材料來做就好了
沒想到這麼一說又讓大眼妹興起自己醃鹹檸檬的念頭
在樂天買了1kg的國產檸檬
又去買了個玻璃罐
沒想到1kg的檸檬有10顆
大眼妹拼了命的塞一罐也只能裝4顆
由於是第一次醃也不知道到底好不好吃
還是不要做太多比較保險
至於剩下的檸檬就在找食譜來醃蜂蜜檸檬好了~

做法:
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1.玻璃罐洗淨用熱水煮沸消毒
2.檸檬洗淨也用煮沸的熱水稍微燙過
3.煮沸放涼的水放入大量的食鹽,成過飽和的食鹽水,也就是食鹽不會在溶解就是了
4.在玻璃罐裡塞滿檸檬,放入過飽和食鹽水後密封即可
5.每2星期將玻璃罐倒放讓上方的檸檬也能泡在食鹽水中,一年後就能開封食用了

好啦~明年在來看大眼妹這鹹檸檬的結果如何囉~
當然放越久越好啦~
每次取一顆出來在密封袋中在取一湯匙的量,加入4湯匙的蜂蜜泡熱水,鹹檸檬記得要搓戳一戳讓它的味道出來


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