目前分類:╠中式點心 (18)

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第二次大眼妹的蘿蔔糕雖然有成,但是成果不令自己滿意,因此又去網路上看了一些食譜後在自己亂搞一通~前一次不滿意的地方在於料太多粉漿不夠,又蘿蔔絲切的不夠細,所以這次有改進蘿蔔絲有切的比較細也比較小段蒸過後還是吃的出口感,但是不會像前一次做的那麼突兀

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一切的起因就是小豆從學校帶回來一根年長組種的大根
然後大眼妹把它po上fb後
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記得剛懷小豆時
那陣子胃口一直很不好

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最近我們家的晚餐主角都是大眼妹作的饅頭
只是因為要剖半夾蛋或是肉時

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上一批亂作了4種中式點心頗受熊爸好評,因此沒幾天大眼妹又揉了2糰麵糰,全作了白饅頭~

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在Costco買了強力跟薄力麵粉各一箱
趁在還有興致努力做中式點心吧

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原本大眼妹是打算作餡餅跟蔥油餅的
一早就先把蔥花跟韭菜花切好

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由於熊爸愛吃餡餅
所以在黃金周放假第一天就讓他動手擀麵皮做了些餡餅

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這小吃應該算是大眼妹從小吃到大百吃不厭
記憶中的蔥油餅就是要加蛋

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去書局亂逛時發現森三中的村上知子出了本小麥粉工房
翻了一下看到裡面的食譜還滿多樣的

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其實前一天晚上,大眼妹在睡前一直在想著水餃,老是想著以前過年前等著吃水餃當宵夜,從自己動手包水餃到最後到市場買現包的水餃,每每都讓大眼妹想到流口水。所以今天一早就到超市去先買了顆高麗菜,在請工作人員先忙切成絲,在等待的時候在去採買其他的食材。

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大眼妹一向就很愛吃蛋餅,既然最近又吃膩了鮪魚土司當早餐,所以就在自己做蛋餅來解解饞好了。

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由於上次做的蛋餅皮太薄,所以大眼妹又在做了一次蛋餅皮,最近的蔬菜明顯攝取不足,因此還是在蛋餅上在加入些蔬菜好了。


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做了蛋餅皮,當然開始要動腦筋自己創新蛋餅了,既昨天的高麗菜蛋餅後在來個玉米火腿蛋餅。

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話說做好了蛋餅皮,當然要做個蛋餅來犒賞一下囉!想到自己以前還滿愛吃娘家附近一間早餐店的高麗菜蛋餅,剛好材料家裡都有就做看看吧!

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在日本早點不是三明治就是おにぎり,大眼妹早就吃膩了,每每在睡夢前腦袋裡老是想著台灣特有的早點,像是蛋餅、蘿蔔糕……,所以就在網路上找了蛋餅皮的做法。


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在超市看到有賣冷凍春捲,可是感覺很不新鮮又不便宜,雖然自己動手做也不見多便宜,可是想想家裡都有那些菜色,只要在買包春捲皮就行了,而且熊爸一向很喜歡吃春捲,那就在自己動手做了,反正之前做過2次還不難。


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一直都很喜歡吃大阪燒,可是去外面吃一份都要7、8百¥起跳,而且又吃不飽,所以早就想要自己動手做,可是要自己做大阪燒也不是那麼簡單,光是麵糊就要買大阪燒專用的。不過今天來點不一樣的,就用一般的麵粉來做麵糊,弄個健康點的蔬菜煎餅當午餐好了。


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