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大眼妹愛吃香雞排應該是眾所皆知的事
不過我們家廚房絕不會出現油炸類的菜色
有都是買現成的~
主要是大眼妹不會看熟了沒也不愛油煙味
尤其現在新家廚房是開放式即使抽油煙機吸力再強還是會滿屋子油煙
之前在超市看到有微波爐使用的炸雞粉
每次都很心動但是就是沒有一次行動過
最近外食時熊爸突然說想吃炸雞塊點了一小份只有2塊
大眼妹就算想分食也不好意思啊~
所以趁著超是雞腿肉特價買了一塊來試做看看~

材料
雞腿一片:
微波爐使用炸雞粉一包
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做法:
1.大眼妹先把已經去骨的雞腿肉切小塊用醬油稍微醃一下
2.用餐巾紙把多餘水分吸乾後放到塑膠袋中再加入約3湯匙的炸雞粉
3.在塑膠袋中搖晃雞肉塊讓炸雞粉都均勻裹上
4.盤子上在墊上餐巾紙後一一放上裹了炸雞粉的雞塊後就可以進微波爐了


大眼妹碎碎念:
雖然炸雞粉的包裝上有說明微波爐的功率跟建議的時間,不過還是要依照自己家裡的微波爐跟雞塊的大小作調整。像這次一開始大眼妹是依照說明的功率與時間加熱結果有點太乾,第2次就把加熱時間縮短就沒有過乾的缺點~隔幾天再用雞胸肉作一次,因為已經去皮所以時間又在縮短一些,成品吃起來還是嫩嫩又有肉汁粉好吃。不過吃起來跟油炸的雞塊還是不一樣,少了厚厚的粉衣跟油炸產生的香味,只是想想還沒來日本前,即使是吃香雞排大眼妹都會把外頭的粉衣去掉只吃裡面的肉,就跟這次的雞胸肉一樣,所以想念台灣的香雞排時就自己這樣弄一份解饞好了~



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