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小時候每次拜拜家裡都會有一隻白斬雞
通常大眼妹很不愛吃這種水煮的雞肉每次都要沾醬才吃
可是不管怎麼吃到最後剩下的都是澀澀的雞胸肉
也不知道是誰發明了香雞排
這就是用雞胸肉去炸
偏偏大眼妹就超愛這香雞排
著實讓雞胸肉翻了身啊~
到了日本我們家飯桌上最長出現的就是雞肉
雞胸肉算是比較便宜的肉類
以前都是切小塊跟清菜拌炒這樣吃久了也會膩
後來在逛超市的中華調味料區時
看到了棒棒雞的調味料
照片上是用雞腿肉然後是切小塊
不過大眼妹根本沒買那調味料也沒看怎麼做
就憑自己以前在中華街吃過的印象自己亂搞
結果出來小豆跟熊爸都捧場~
可以當配菜也可以拿來夾土司功能多多
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材料:
雞胸肉
芝麻醬
燒肉醬

做法:
1.雞胸肉去皮後先川燙到熟
2.燙熟的雞胸肉放涼後用手撕成絲
3.芝麻醬跟燒肉醬依肉絲的比例添加,2者的比例約3:1
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大眼妹碎碎念:
第一次做時只有買一片雞胸肉,也沒想到廣受好評沒2天就吃光光,
後來外出熊爸看到有賣冷凍一大包才不到800¥,還要大眼妹買回去做,但是大眼妹不愛一次買太多,畢竟這種東西做好了也不能放太多天,所以要做在買新鮮的肉就好了~在燙熟雞胸肉時大眼妹習慣放點鹽稍微調味,加上芝麻醬本身也有點鹹味,這樣燒肉醬就不用放太多,主要是芝麻醬要濃一些比較好吃~




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