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小豆愛吃蛋熊爸更是愛
溫泉蛋大眼妹不會做至少滷蛋、糖心蛋可以自己來
滷汁大眼妹是自己亂調量也是隨便加
大抵就是糖、醬油跟開水
第二次發現只有單純鹹味少了點啥就拿了2根乾燥辣椒下去
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因為大眼妹買的蛋豆是超市特價98¥的
大小沒有很一致所以在煮水煮蛋時大多都先固定煮個4分鐘後撈起來
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先拿一顆沖冷水剝殼
如果不夠熟就在煮一會熟度夠就泡冷水
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等到涼了在剝殼
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之後就可以去泡滷汁了
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通常泡個2~4小時就行了
這次大眼妹只泡3小時左右雖然顏色沒有很深但是已經有入味了
也因為這次蛋煮了2次有稍微過熟蛋黃沒有很糖心
比起滷蛋大眼妹比較愛這個吃起來不會太乾
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