星期天跟熊爸去車站附近的中華料理店吃晚餐,大眼妹就是點糖醋雞塊套餐,好吃是很好吃可是份量很少,昨天去超市買菜時,原本是想煮雞湯的,結果在回家的路上改變心意,想要弄弄糖醋雞腿試試看。


材料:
小雞腿
洋蔥切絲
紅蘿蔔切塊
竹筍切塊

調味料:
番茄醬



做法:
1.先把小雞腿川燙去血水
2.起油鍋將洋蔥、紅蘿蔔及竹筍下鍋拌炒
3.分別加入調味料及小雞腿
4.快炒待食材熟了就可以



大眼妹碎碎唸:
通常雞肉都是會先油炸後在下鍋去拌炒,但是大眼妹實在是不會油炸東西,在加上這樣會很油,所以大眼妹在川燙時,就會先把肉燙熟,省略掉油炸的步驟。這樣既省時又可以不會攝取太多的油脂,如果要油炸當然也是可以,看個人喜好囉!不過強烈建議不要用太大塊的肉,像大眼妹用小雞腿這麼大,很容易裡面沒有味道而失敗喔!



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