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前幾天的糖醋小雞腿非常的失敗，連熊爸爸都不願意吃那白白沒味道的小雞腿，只吃裡面配菜，這可是嚴重打擊大眼妹的自信心，當然大眼妹也是氣到想把菜到掉，不過依大眼妹好強的個性，當然不會這麼屈服，一定要在試試看才行。
材料：
洋蔥切絲
紅蘿蔔切塊
豆芽菜
雞腿肉切丁
調味料：
番茄醬
糖
水
做法：
1.先將雞腿肉去皮切塊，用醬油醃約30分鐘，裹麵粉下油鍋油炸
2.把洋蔥、紅蘿蔔跟豆芽菜先拌炒到軟
3.雞肉塊下鍋去炒在將先前炒的蔬菜也放下去拌炒
4.加入調味料快炒後即可起鍋
大眼妹碎碎唸：
一直以來最討厭就是油炸東西，但是偏偏又不甘心自己想吃的菜色做不出來，雖然可以買已經油炸好的雞塊，可是價格偏偏貴上1倍，如果想吃個過癮還是要自己動手做比較便宜。雖然比不上餐廳煮的那麼道地，可是已經有8分像了，大眼妹也心滿意足啦！
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