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前陣子看到很多人都在分享做草莓果醬的心得,讓大眼妹也心癢癢的想嘗試看看,偏偏草莓的價格都不是很親切,恰巧今天碰上草莓在特價就買了2盒回來,沒想到品質卻是大眼妹今年遇到算是最差的,一下水清洗就全看到這傷那傷的,好在做成果醬外觀差一點也沒差~就留幾顆品質好一點的當晚餐水果了


材料:
草莓
白砂糖
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做法:
1.草莓洗淨去蒂後對切後置於鍋中
2.加入適量的白砂糖
3.開中火熬煮,等到煮沸後關小火繼續熬煮
4.等到草莓糖汁收到差不多就可以關火(依自己喜好的濃稠度)
5.倒入洗好晾乾的保存罐放涼就可以放在冰箱中保存


大眼妹碎碎念:
因為草莓跟砂糖的份量,大眼妹都是隨便放的,一開始才放一半量的砂糖,結果後來不知道哪根筋不對勁,又加了差不多相同量的砂糖,結果就是成品甜了點~這次買的草莓香氣明顯沒有之前夠,也沒有那麼甜所以加了太多砂糖後最後沒有想像中的甜死人,只是這次煮的湯汁幾乎都沒了有點太稠,下次可以多留一點湯汁不要這麼濃稠,而且也可以考慮在加點檸檬汁來提味~


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拿昨天買的牛奶優格加剛煮好的草莓果醬一起吃,果然滋味甜甜酸酸的很不錯,下次應該買沒有加糖的優格來搭滋味會更好才對

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