6
這是大眼妹第一次用LC的小圓鍋煮咖哩
據以前的經驗大眼妹幾乎煮咖理都是用雞腿肉
因為嘗試過一次用牛肉但是煮出來的肉質好硬
不像外頭吃的那樣入口即化
這次決定替牛肉平反一下


材料:
4
紅蘿蔔切塊
洋蔥切絲
牛肉切塊
咖哩塊半盒


做法:
5
1.熱鍋後加入奶油溶化後加入洋蔥拌炒,可以蓋上鍋蓋讓洋蔥稍微悶一下讓它軟
2.加入牛肉拌炒至半熟後,加入紅蘿蔔、咖哩塊跟適量的水
3.等滾後就可以蓋上鍋蓋讓食材悶熟入味


大眼妹碎碎念:
因為大眼妹這次水加的比較少咖哩塊放的太多,又沒有把咖哩塊切成小塊就直接丟下鍋,然後在煮的過程中又有2通不明的電話打來,害大眼妹就這樣爬上爬下的,下場就是沒有充半的攪拌均勻造成黏鍋。還好發現的早大眼妹就先換鍋,然後LC鍋等冷卻後清洗乾淨再換回來再煮在悶,也不知道是這鍋真有那麼好還是怎樣,最起碼這次的牛肉不在是硬梆梆的,如果再悶煮久一點應該更好吃,只是這一鍋2天就清潔溜溜了,而且這次煮的咖哩真的也比以前好吃,也許是因為這鍋子的保溫性很好,因此在悶的過程中讓食材本身的甜味都滲透出來的關係吧~

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