大眼妹在日本

一直都很喜歡吃大阪燒，可是去外面吃一份都要7、8百￥起跳，而且又吃不飽，所以早就想要自己動手做，可是要自己做大阪燒也不是那麼簡單，光是麵糊就要買大阪燒專用的。不過今天來點不一樣的，就用一般的麵粉來做麵糊，弄個健康點的蔬菜煎餅當午餐好了。


材料：
麵粉
雞蛋：1顆
高麗菜
洋蔥
玉米粒
青蔥
紅蘿蔔
雞胸肉：少許
牛奶：少許
鹽：少許
胡椒粉：少許


醬料：
燒肉醬
柚子醋
辣椒醬


做法：
1.把青菜都切成絲，雞胸肉切丁
2.麵粉加水扮勻，在打1顆蛋混合，不過大眼妹有加少許的牛奶代替水
3.把所有的配料全放到面糊中攪拌均勻
4.加入少許的鹽以及胡椒粉
5.使用平底鍋起油鍋後在把面糊倒入
6.煎到2面呈現金黃色就可以了



大眼妹碎碎唸：
由於大眼妹一次把麵糊全倒完，所以等到要翻面的時候，就把整個圓形弄到不成形，所以就沒有把最後成品的照片放上來。因此就知道下次再煎餅時，不要一次倒那麼多麵糊可以做個2、3份小的，會比較容易翻面，也不要不會外面熟了裡面還沒熟，導致於OK時外皮有點焦掉。可以在麵糊中加入少許的醬料，讓麵糊吃起來更有味道，也可以另外沾著吃都行。