趁著幫熊爸去換鞋子的機會,大眼妹又跑到南陽街去找便宜又好吃的小吃,恰好看到一家蛋餅店外很多人在排隊,耐不住好奇心走近去瞧瞧,原來市之前曾在網路上看過的那家江阿姨蛋餅,雖然之前有計畫要來吃的但是又忘記在哪裡,沒想到這次瞎逛就找到了。


江阿姨蛋餅除了招牌的蔬菜蛋餅外,還有煎餃、蘿蔔糕跟玉米濃湯,但是除了買蔬菜蛋餅要抽號碼排外,其他的東西可以直接跟老闆點。大眼妹到的時候也下午3點多了,既不是下課時間也不是吃飯時間,但是在大眼妹之前還是有大約10個人在等候,而陸陸續續還有不少人在等,可想而知生意有多好了。也因為人潮不斷,加上大眼妹手上也拿了不少東西,又沒有熊爸在一旁壯膽,大眼妹就沒有拍照了,但是看著老闆一直不停的煎著蛋餅,老闆娘拿著小小的紙盒裝著3大塊的蛋餅,滿滿的蛋餅讓蓋子根本連合都合不起來。



就是這麼大份量的蔬菜蛋餅(30元)



雖然只是很簡單的面皮,混著滿滿的高麗菜絲跟蛋液一起下鍋去煎,在捲成這樣厚厚的一大捲,很簡單的配料卻是擄獲了不少人的心,而且它的口感跟一般早餐店吃到的不太一樣,感覺只有最外層的餅皮是酥酥的,而裡面鬆軟有點類似夜市賣的台式大阪燒的口感。



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