今天是除夕夜,雖然我們在日本但是也要圍爐啦!前2天熊爸就已經開出想吃的菜單了,就是火鍋跟水餃囉!煮火鍋有啥困難的,對大眼妹來說根本就是小意思,而水餃也還好唄,只是水餃餡比較麻煩了。昨天去超市買菜時就先買了顆高麗菜跟絞肉,而高麗菜則是請超市代為切成絲,這樣回家在切碎就簡單多了,不過超市的高麗菜比我們家外面的青果店貴上100¥,可是想想省了很多功夫也就算了。一早起來,先把衣服放進洗衣機洗後,就開始準備水餃餡了,雖然已經省了很多但是把一整顆的高麗菜絲在切碎,也花了將近半小時的時間,趁著讓高麗菜出水的時間,把家裡的衣服洗好晾好,就出門去採買其他的菜色了。


水餃材料:
高麗菜一顆
豬絞肉
水餃皮
醬油少許
黑胡椒粉適量


高麗菜出水後在加入豬腳肉攪拌均勻,在添加少許的醬油、黑胡椒粉調味,就可以開始包水餃了。這次大眼妹所準備的餡料足足包了92顆水餃,應該也夠讓熊爸解饞幾天了吧!好像每次一顆高麗菜的量都差不多包個8、90顆,每次都會剩下一點水餃皮,只好下次煮麵時在一起加進去煮來吃了。而今天的火鍋本來是想換個風味,改做泡菜火鍋的,可是加了1/3盒的泡菜居然還是沒有一點泡菜味道,所以只好放棄了,加入茼蒿、金針菇、白菜、蔬菜天婦羅……火鍋料等到滾了就可以吃囉!


這可是花了大眼妹半個多小時才切好,又晾了2個多小時才完成的水餃餡

               下鍋前

               完成品


我們今晚的火鍋料,雖然比不上台灣的火鍋料豐盛,但還是比我們平常吃的豐富了


               熱呼呼的火鍋上桌囉


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