3
都說這是台式的筑前煮
所以不要說大眼妹的材料、做法不正宗了

材料:
1
紅蘿蔔切塊
洋蔥切絲
蒟蒻
香菇切塊
雞腿肉切塊

做法:
2
1.蒟蒻先用水川燙
2.先用沙拉油炒洋蔥,之後加入雞肉一起拌炒
3.依序加入紅蘿蔔、香菇
4.加入適量的醬油、水、蒟蒻
5.滾後蓋鍋蓋讓它悶熟入味就行了



大眼妹碎碎念:
以前都不知道怎麼處理蒟蒻,每次都是用清水浸泡但是還是有怪味,後來看了食譜才知道要先用水川燙,可是還是有怪味不知道有沒有更好的方法去掉怪味?要讓蒟蒻入味可以先用叉子在蒟蒻上多次些洞?讓湯汁的味道可以吸進去
這次是LC圓鍋第一次下海,真的只要用小火煮,到最後用悶得讓它入味

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