大眼妹一向就很愛吃蛋餅，既然最近又吃膩了鮪魚土司當早餐，所以就在自己做蛋餅來解解饞好了。

材料：
玉米粒
蟹絲
蛋
蔥

醬料：
醬油
柚子醋
辣椒

做法：
1.打顆蛋加入蔥花
2.熱鍋後倒入蛋液放上蛋餅皮，等蛋熟透後翻面
3.加入些許玉米粒、蟹絲
4.利用鍋鏟及筷子小心把蛋餅捲好



大眼妹碎碎唸：
果然蛋餅皮厚一點，口感比較有嚼勁，至於蛋餅的其他材料則是看個人喜好添加，下次大眼妹還考慮在換新口味。






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