大眼妹在日本

早上在處理晚上要煮的菜色時，也順便清一清冰箱的庫存物，因為下星期大眼妹的家人要來日本看大眼妹兼旅遊，而大眼妹語言學校也開課了，暫時只要煮晚餐就好，那就不用囤積那麼多食物了。等之後學校習慣以後，在開始準備熊爸跟大眼妹的午餐便當在說吧！看到還有大約1/3盒的白飯，冰庫還有絞肉，之前弄得米漢堡排，太大塊容易散開，那弄成小的試看看吧！


材料：
白飯
絞肉
青蔥末
紅蘿蔔丁
玉米粒


醬料：
燒肉醬
番茄醬
辣椒醬


做法：

1.先把白飯微波變軟
2.絞肉先跟青蔥末與紅蘿蔔丁扮勻，在分成小塊後和米飯捏成圓形
3.用微波加熱讓絞肉熟後在起油鍋稍微煎一下，讓絞肉的湯汁保持在裡面而米飯呈現鍋巴的狀態
4.裝盤後在加一些玉米粒，淋上醬料就行了



大眼妹碎碎唸：
其實這道菜是大眼妹自己亂做的，料理這檔事是很隨意的，沒有一定的做法跟對錯，而且大眼妹也是到了日本後才開始學做飯，只是自己跟熊爸想吃什麼，就回想以前吃的時候的記憶，在自己去摸索嘗試囉！所以這些材料、方法都是大眼妹式，也許跟那些所謂名師名廚不一樣，但那又怎樣？


因為白飯的量比絞肉多，所以不好弄成米漢寶排，因此這次就是白飯在下面絞肉在上面，而肉的湯汁自然會被在下方的飯吸收住，這是意外得到的效果。另外在做的時候突然想到以前高中時，有次小倍帶的便當是她媽媽做的珍珠丸子，很好吃，所以就也自己亂捏幾個假珍珠丸子過過癮。這次料理主要是用微波盧加熱，因此米飯會比較濕，所以最後大眼妹有在起油鍋煎一下，把米飯的水分去掉也煎出來一些鍋巴，口感很不一樣。