話說前回煮這到菜時,因為最後加的片栗粉水不知道是比例不對還是怎樣,居然就給它整坨粘在一起,雖然看起來賣相還不錯(小倍看照片的說法),吃起來的味道也好,即便是辣還是辣的過癮。


不過大眼妹怎麼甘願自己愛吃的菜色做不好,所以又在次挑戰了,這次稍微改了配方,果然就比上回好太多了。不過熊爸居然還是嫌太辣了,真是搞不清楚狀況啊!想當初再台灣時,哪次去餐廳吃這道菜,上桌時辣椒跟雞丁的比例差不多是1:1,而大眼妹才放那麼一些些比花生還少耶,明明就是自己不能吃辣還怪大眼妹放太多辣椒。


其實說改配方也還好,就只是在調味料的部份,沒有加上片栗粉水不勾欠罷了,基本上大眼妹覺得有沒有勾欠並不重要,所以省了這步驟感覺更好了些,不過比起在餐廳吃還是有差,但是對於在異鄉的我們來說就不要計較太多囉!

                   賣相是比之前好太多~~成功



本篇文章引用自~除夕圍爐菜色~~宮保雞丁
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