大眼妹在日本

這2天熊爸一直念著要大眼妹弄滷肉汁，想說反正都有魯味了在裡面加絞肉也可以啊！難道熊爸沒看過台灣賣的滷肉飯，滷肉都是另外魯一小鍋的嗎？把絞肉放到那大魯鍋中哪裡還找的到啊？算啦！既然熊爸都在「肖想」台灣味了，大眼妹只好照辦了。

記的在家時，有陣子老爸都會自己煮肉醬的，而且還非常自豪呢！當時大眼妹還特地問他怎麼煮的，也好家在還依稀記的配方，那就依樣畫葫蘆煮看看囉！希望成果出來跟老爸的不會差太多才好。

材料：
蒜頭：2~3顆切碎
洋蔥：半顆切丁
蕃茄：1顆切丁
乾櫻花蝦：少許
豬絞肉：約200g


調味料：
為魯味的湯汁（有醬油、糖、可樂、辣椒）


做法：
1.先起油鍋將蒜頭爆香
2.放入洋蔥丁扮炒後，在加入蕃茄丁一起攪拌均勻
3.加入大約5大湯匙的魯汁，充分攪拌
4.等湯汁滾後轉中火，在加入絞肉進去攪拌均勻
5.可依喜好添加適量的黑胡椒
6.等到絞肉完全熟透後，可轉小火在悶煮一會使味道更入味

           別急別急就快好囉！

           完成品上桌囉！


因為在日本很多台灣的調味料不是沒有就是粉貴，因此大眼妹已經盡最大的努力去煮了，像是在台灣常用的蝦米就買不到了，只能用乾的櫻花蝦代替，不過味道真的是差好多，看來下次回台灣，大眼妹可得搬些台灣的乾貨過來了。而且老爸的配方中還有放干貝絲，可是大眼妹找遍了2家超市，只有1家有賣乾的干貝，不過才小小1包25g，居然要價快1500￥，實在是買不下去所以就自動省略了。

大眼妹今天的午餐就加這肉醬一起吃，感覺當然是沒有老爸煮的夠味，不過以1個廚房生手來說應該還可以啦！人家可是覺得還不錯吃，晚上熊爸下班回家，嚐到這味道也直說好吃，真是讓大眼妹開心不已，也不枉費人家下午弄得那麼辛苦了。