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一切的起因就是小豆從學校帶回來一根年長組種的大根
然後大眼妹把它po上fb後
靜宜就開了自己做蘿蔔糕的話題
連日本很難買到在來米粉都替大眼妹想好替代粉
有這麼熱心的好友怎麼可以不挽起袖子給他遼下去呢
在網路上搜尋一番後發現小小米桶的這做法雖然不見得最簡單
但是因為做法講解的很詳細又有圖為輔
所有材料準備就緒就開始做啦~
結果第一次果然不用想的太美好
蘿蔔糕沒法成糕太濕了勉強只能說蘿蔔糊
分了2天解決完那失敗的蘿蔔糊後
大眼妹就完完全全像喝了孟婆湯似的忘了這件事
不過熊爸總會10天半個月問個一次蘿蔔糕呢
本來大眼妹想就這麼算了可是又有點不甘心
但是天氣冷在廚房待個10分鐘就冷到手腳沒知覺實在不想逞強
然後偏偏大眼妹把變焦鏡蓋子弄丟這下就得去池袋買
去了池袋那就順道繞去台灣商店看看有沒有在來米粉
就這樣帶回了一包在來米粉跟2瓶黑松沙士
回到家馬不停蹄的備好料動手在挑戰一次


材料:
蘿蔔
香菇
蝦米
在來米粉
雞絞肉
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做法:
1.蘿蔔切絲用水煮滾去苦味,放涼後把蘿蔔絲的水分盡量擠乾,擠出來的水加入在來米粉攪拌成米漿備用
2.香菇切小塊跟蝦米爆香,加入雞絞肉拌炒均勻,加入適量的鹽、胡椒粉
3.加入蘿蔔絲拌炒均勻後倒入米漿,小火攪拌到濃稠狀就可以倒入模型
4.隔水加熱約25分鐘,蘿蔔糕熟了就行~ 可以拿筷子插進去出來後快子不沾黏就表示熟了


大眼妹碎碎念:
這次雖然成功但是因為大眼妹的米漿放太少,蘿蔔絲又切的太大塊所以每一口都吃出蘿蔔絲的口感,跟以前在台灣吃到的蘿蔔糕口感不一樣,以往吃的都是糕的口感頂多就是在一點點的肉末,自己做的就是滿滿的料連要切塊都很難切就知道大眼妹蘿蔔絲是加多少~當天晚上熊爸回家就說要吃,自己一個人喀了半條,當然大眼妹有幫他煎的外皮赤赤的~



同場加映
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這天也買了黑松沙士回來
剛好喉嚨痛加鹽沙士來暢飲


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留言列表 (1)

發表留言
  • caffelatte
  • 加油加油,一回生二回熟,很快就可以看到美美又好吃的蘿蔔糕了!
  • 是啊~隔天就做出令我滿意的蘿蔔糕,也宣告我可以收工~

    大眼妹 於 2012/02/20 14:09 回覆

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